Chateau Fombrauge - Chateau Fombrauge - Rouge - 2018
⭐ Notas: RP 93+ | DC 93 | JR 16.5 | WS 90 | JS 94 | Vinous
Uva(s): 90% Merlot e 10% Cabernet Franc
Apelação: Saint Emilion Grand Cru
Descrição:
O Grand Cru Classé de Saint-Émilion - Château Fombrauge - está localizado na margem direita de Bordeaux. A sua vinha é uma das mais antigas de Saint-Émilion. Localizada em Saint Christophe des Bardes, a vinha estende-se por 58 hectares de vinhas plantadas num grande terroir argilo-calcário.
VINIFICAÇÃO:
Seleção de parcelas por terroir, por casta e de acordo com a idade das vinhas. Seleção intraparcela utilizando mapas de vigor e maturidade estabelecidos com o drone. Colheita manual em pequenas caixas. Triagem em mesa antes e depois do desengace por 20 pessoas qualificadas. Colocado em cubas de pequena capacidade em madeira, inox e betão (70hl), por gravidade. Maceração pré-fermentativa durante 4 a 8 dias a 8°C. Perfuração totalmente manual.
Tempo de maceração: Merlot 28 a 32 dias, Cabernets 26 a 28 dias. Estágio de 16 meses: 40% em barricas novas, 60% em barricas individuais.
COMENTÁRIO DE DEGUSTAÇÃO:
Olho: A cor é escura, límpida e intensa, com uma cor muito bonita.
O nariz: O nariz é lisonjeiro, ondulando em torno de uma estrutura frutada e floral. Percebemos particularmente notas de frutas vermelhas como cerejas pretas, paredes e sabugueiro neste Château Fombrauge Rouge 2018.
Sabor: Na boca o vinho apresenta-se imediatamente deliciosamente perfumado. O sabor é muito frutado e a textura é macia. Gradualmente, os aromas desenvolvem-se para uma degustação cada vez mais intensa e profunda.
Wine Advocate-Parker :
De couleur grenat-pourpre profond, le Fombrauge 2018 abandonne des parfums expressifs de gâteau de la Forêt-Noire, de compote de mûres et de griottes avec des touches de confiture de prunes, de boîte à épices et de pot-pourri. Corsé, avec une texture ferme et veloutée et beaucoup de fraîcheur, tout ce riche fruit noir offre une longue finale épicée.
Apelação: AOP Saint Emilion Grand Cru
Região: Bordeaux
Tipo: Tinto
Safra: 2018
Produtor: Chateau Fombrauge
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