Domaine Desvignes - Givry - Rouge - 2023 - 0,75

Código: C11-25-151 Marca: Bourgogne Tinto

R$ 490,33

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Qtde: ADICIONAR Estoque: 60 dias úteis

Parcelas
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⭐ Notas: [safra 2020] JR 16

Uva(s): 100% Pinot Noir
Apelação: Givry Village

Descrição:
O Givry Rouge Village do Domaine Desvignes apresenta um perfil muito aberto e expressivo, com aromas marcantes de frutas vermelhas e negras que traduzem a tipicidade do Pinot Noir da denominação. O vinho revela bela sensação de volume e redondeza em boca, equilibrada por frescor vibrante e caráter suculento que reforçam a identidade da Côte Chalonnaise. A intensidade aromática se prolonga em textura macia e elegante, sustentada por acidez precisa que valoriza a expressão do terroir argilo-calcário de Givry e conduz a um final persistente e harmonioso, tornando-o um vinho fresco, gastronômico e fiel ao estilo da denominação.

Proveniente de vinhas implantadas em solos argilo-calcários típicos de Givry, o vinho é elaborado a partir de vindimas manuais com uvas 100% desengaçadas. A vinificação segue filosofia pouco intervencionista, com maceração adaptada à safra e fase pré-fermentativa a frio, preservando pureza e precisão aromática. Desde 2019, as vinificações são realizadas sem adição de SO₂, reforçando a busca por autenticidade e expressão do fruto. O élevage ocorre por 12 meses em barricas de carvalho de 3º a 5º uso, garantindo complexidade sem mascarar a fruta, seguido de assemblage e afinamento por 6 meses em cuba para harmonização do conjunto. Convivial e versátil à mesa, é um vinho que acompanha com elegância carnes vermelhas, especialmente uma bela côte de bœuf.

Produtor:
O Domaine Desvignes é uma propriedade familiar situada no pequeno povoado de Poncey, na comuna de Givry, no coração da Côte Chalonnaise. A história vitícola da família remonta ao século XIX e hoje o domaine é conduzido por Gautier Desvignes, que dá continuidade ao savoir-faire familiar com foco na expressão autêntica dos terroirs locais.

Com cerca de 10 hectares de vinhas, o domaine pratica viticultura cuidadosa com vindimas manuais e vinificações adaptadas a cada parcela, buscando preservar a pureza do fruto e a tipicidade da denominação. Os vinhos do Domaine Desvignes destacam-se pela elegância, frescor e perfil gastronômico, refletindo o caráter equilibrado e mineral dos terroirs de Givry.

[safra 2020] Jancis Robinson:
Made by young vigneron Gautier Desvignes, who has just taken over from his father. Harvest 24 August. Aged for 12 months in oak barrels and 6 months in stainless-steel tank, bottled February 2022 under cork. TA 4.61 g/l, pH 3.17, RS 0.1 g/l, SO₂ total 42 mg/l, SO₂ free 25 mg/l. Vegan.
Remarkably deep crimson. Sweet start and lots of bitter-cherry fruit. Not really typical red burgundy but a well balanced, quite precise red wine with some sweetness.

Apelação: Aop Givry Village
Região: Bourgogne
Tipo: Tinto
Safra: 2023
Produtor: Domaine Desvignes