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Domaine Gautherin - Chablis - Blanc - 2023 - 0,75

Código: C07-25-08 Marca: Chablis

⭐ Notas: [safra 2022] VV 91

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Aop Chablis
Região: Chablis
Tipo: Branco
Safra: 2023
Produtor: Domaine Gautherin

Descrição do Vinho:
O Domaine Raoul Gautherin & Fils – Chablis Blanc 2023 é uma expressão clássica e refinada da região de Chablis. Apresenta uma cor amarelo-palha com reflexos esverdeados. No nariz, destaca-se pela intensidade aromática, com notas de frutas cítricas maduras, como limão e maçã verde, acompanhadas por uma mineralidade característica do terroir de Chablis. O paladar é fresco e vibrante, com acidez equilibrada e um final longo e salino, típico dos melhores Chablis. Este vinho reflete a tradição e o savoir-faire da família Gautherin, oferecendo uma experiência sensorial que combina elegância e autenticidade. Um Chablis clássico, elegante e mineral, que traduz fielmente o caráter do terroir de Gautherin, equilibrando frescor, complexidade aromática e mineralidade. Ideal para quem busca um vinho branco refinado e de estilo autêntico da Borgonha.

Comentário:
VertdeVin (2022 Vintage Tasted: Jul 2023): ""Tasted: Jul 2023 Le vin a une couleur citron pâle. Le nez est juteux, parfumé et complexe. Il offre des notes d’agrumes frais (citron jaune, orange sanguine, pamplemousse), associées à des notes de melon jaune, d’ananas mûr, de pêche jaune, d’abricot, de fleurs blanches (acacia, fleur d’oranger), à une touche sucrée de vanille, d’ananas rôti, de noisette toastée (en fond) et de pomme vert écrasée. En bouche, le vin offre de l’ampleur et une structure raffinée. Il exprime les notes de pêche jaune juteuse, d’abricot mûr, de citron frais, de zeste de citron confit, de fleurs blanches (acacia, fleur de pommier), une touche d’épices douces (vanille, noix de muscade) et une délicate salinité en fin de bouche. Bonne longueur, sur la fraicheur d’agrumes, de pomme verte, avec des subtiles touches mentholée et saline et une vive acidité. La finale est savoureuse et parfumée.""

Descrição do Produtor:
O Domaine Raoul Gautherin & Fils é uma vinícola familiar estabelecida em Chablis, na Borgonha, França, com uma história que remonta a mais de 14 gerações. A propriedade cultiva aproximadamente 16,5 hectares de vinhedos, distribuídos entre as denominações Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru, incluindo os prestigiados climats de Vaillons, Montmains, Mont de Milieu, Vaudésir, Les Clos e Grenouilles . Sob a liderança de Alain e Adrien Gautherin, a vinícola adota práticas sustentáveis e respeitosas ao meio ambiente, com foco na preservação da biodiversidade e na saúde do solo. A vinificação é realizada de forma tradicional, com fermentação em tanques de inox e envelhecimento sobre as borras finas, sem o uso de carvalho, para preservar a pureza e minerabilidade dos vinhos.

Técnicas de produção:
. Terroir: Vinhedos situados em solos argilo-calcários típicos da região de Chablis, com vinhedos com idade média de 37 anos.
. Colheita: Manual, com seleção cuidadosa das uvas para garantir a qualidade.
. Solo: Solos argilo-calcários, característicos da região de Chablis, que conferem mineralidade ao vinho.
. Vinificação/Envelhecimento: Fermentação alcoólica em cubas de inox com controle de temperatura. Envelhecimento: Maturação sobre as borras finas por 10 a 11 meses em cubas de inox, sem uso de carvalho, preservando a frescor e a pureza da fruta.