Domaine Fouassier - Sancerre Les Chasseignes - Blanc - 2021

Código: C05-25-73 Marca: Loire

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⭐ Notas: WE 92

Uva(s): 100% Sauvignon Blanc
Apelação: Sancerre

Descrição:
Nariz bastante discreto, hesitando entre a fruta madura e o caroço. Na boca é reta e delgada, com uma matéria madura, impetuosa e um final saboroso, fresco e intenso. Harmoniza bem com um queijo de cabra seco ou mesmo uma lagosta grelhada.

Técnicas de produção:
. Solo em maioria dos calcários Kimmeridgian
. Rendimento médio: 45 hl/ha;
. Idade média das vinhas: 30 a 50 anos;
. Prensagem pneumática;
. Vinificação natural;
. Fermentação em leveduras nativas;
. Trabalho realizado de acordo com o calendário lunar.

Wine Enthusiast:

A spicy wine, this Sauvignon Blanc's natural herbal character is muted. It's replaced by white fruits with hints of tropical fruits. The wine needs to age, drink from 2024. Organic and biodynamic.

Apelação: AOP Sancerre
Região: Loire
Tipo: Branco
Safra: 2021
Produtor: Domaine Fouassier