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Domaine Laurent Mouton - Givry - Rouge - 2023

Código: C05-25-45 Marca: Bourgogne Tinto

⭐ Notas: [safra 2008] RVF 14.5

Uva(s): 100% Pinot Noir
Apelação: Givry

Descrição:
O Domaine Laurent Mouton Givry 2023 é um vinho tinto da Borgonha, elaborado exclusivamente com uvas Pinot Noir. As vinhas situam-se a 220 metros de altitude, orientadas para o sul, em solos argilosos que conferem ao vinho uma riqueza e complexidade notáveis.

Visualmente, apresenta uma cor rubi brilhante com reflexos púrpura. No nariz, destacam-se aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como cereja preta e framboesa, acompanhados por notas de vegetação rasteira e especiarias. No paladar, o vinho mostra-se elegante e estruturado, com taninos suaves e um bom comprimento. O final é fresco e frutado, deixando uma impressão duradoura e harmoniosa.

As uvas são colhidas manualmente e 100% desengaçadas. A fermentação ocorre entre 10 e 15 dias, com controle automático de temperatura e pigeages manuais diários. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em 75% de tanques de aço inoxidável e 25% em barricas de carvalho de 228 litros durante 8 meses, garantindo um equilíbrio entre frescor e complexidade.

Este Givry Rouge harmoniza perfeitamente com uma variedade de pratos, incluindo charcutaria, tortas, aves, carnes grelhadas ou assadas (exceto caça) e queijos de casca florida. Para apreciar plenamente suas qualidades, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 14°C e 16°C.

O Domaine Laurent Mouton é uma vinícola familiar estabelecida em Givry há quatro gerações, cultivando 12 hectares de vinhedos nas denominações Bourgogne, Givry e Givry 1er Cru. A propriedade valoriza o respeito às tradições e ao meio ambiente, produzindo vinhos de qualidade que refletem fielmente o terroir da região.

Apelação: AOP Givry
Região: Bourgogne Tinto
Tipo: Tinto
Safra: 2023
Produtor: Domaine Laurent Mouton