Vignobles Baylet - Chateau Puy Marceau - Blanc - 2024 - 0,75

Código: C07-25-42 Marca: Bordeaux

R$ 192,04

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⭐ Notas:

Uva(s): Sauvignon blanc 40%, Sémillon 30%, Sauvignon gris 20% e Muscadelle 10%
Apelação: Aop Bordeaux Entre Deux Mers
Região: Bordeaux
Tipo: Branco
Safra: 2024
Produtor:Vignobles Baylet

Descrição do Vinho:
O Château Puy Marceau Blanc 2023, da denominação A.O.P. Entre-Deux-Mers, revela-se um branco elegante e expressivo. Apresenta cor amarelo-pálida brilhante e um nariz intenso com notas de frutas exóticas (maracujá, lichia), frutas brancas (pêra, maçã) e cítricos frescos (limão, grapefruit). Na boca, é encorpado e harmonioso, com ataque fresco e vivaz, bom volume e textura levemente untuosa. O final é sedutor, persistente e marcado pela pureza da fruta. Ideal para acompanhar peixes grelhados, frutos do mar, ostras, saladas frescas ou como aperitivo. Pode ser apreciado jovem para aproveitar toda sua vivacidade, mas também apresenta potencial de guarda de até 5 anos.

Comentário:

Descrição do Produtor:
Os Vignobles Baylet são uma propriedade familiar localizada em Sadirac, na região de Entre-deux-Mers, próxima a Bordeaux, França. Há três gerações, a família Baylet cultiva a terra com paixão e respeito, transmitindo o conhecimento e a tradição de geração em geração. A propriedade é composta por vinhedos que abrangem o Château Landereau e o Château de L'Hoste Blanc, onde são produzidos vinhos que refletem o caráter único do terroir local. A filosofia da vinícola é centrada na produção de vinhos autênticos e sustentáveis, utilizando práticas agrícolas que respeitam o meio ambiente. Os vinhedos são cultivados com técnicas que promovem a biodiversidade e a saúde do solo, visando a produção de uvas de alta qualidade que expressem plenamente o potencial do terroir. Além disso, a vinícola adota práticas de viticultura integrada, priorizando métodos ecologicamente responsáveis e respeitosos com o meio ambiente. O compromisso com a sustentabilidade é evidenciado pela obtenção de certificações como a ""Haute Valeur Environnementale"" e ""Bee Friendly"", que atestam os esforços da propriedade em preservar a biodiversidade e promover práticas agrícolas sustentáveis. Os vinhos dos Vignobles Baylet são produzidos com atenção meticulosa aos detalhes, desde a colheita manual das uvas até o envelhecimento cuidadoso em barris de carvalho. Cada garrafa reflete a dedicação da família Baylet em criar vinhos de qualidade que capturam a essência do terroir de Entre-deux-Mers.

Técnicas de produção:
. Terroir: Localizado a 20 km ao sudeste de Bordeaux, nas colinas da região de Entre-Deux-Mers, área de Sadirac. Clima temperado oceânico, com influência atlântica, favorecendo maturação equilibrada das uvas.
. Colheita: Parcialmente manual e parcialmente mecânica, com cada variedade colhida separadamente no ponto ideal de maturação. Seleção rigorosa por triagem na chegada à vinícola.
. Solo: Argilo-calcário com proporções significativas de cascalho nas encostas e platôs, favorecendo drenagem e complexidade aromática.
. Vinificação/Envelhecimento: Maceração pelicular a frio por 12 a 24 horas, conforme a casta e o ano. Prensagem pneumática em baixa pressão e estabilização a frio (6 °C) para decantação natural. Fermentação alcoólica controlada entre 16 °C e 18 °C para preservar frescor e aromas. Vinificação separada de cada casta. Breve estágio sobre borras finas para ganho de textura, seguido de clarificação, filtragem e engarrafamento no Château.