⭐ Notas: [safra 2021] TA 91 | [safra 2020] TA 92
Uva(s): 100% Pinot Noir.
Apelação: Pommard
Descrição:
A propriedade de 8 hectares de vinha está espalhada pelas comunas de Meursault, Volnay, Pommard e Beaune. Este cuvée é feito a partir de uma única variedade de uva Pinot Noir e um blend dos terroirs de Cras, Poisots, Saussiles e Vaumuriens. As vinhas estão localizadas no fundo da encosta, em solos pedregosos e rasos, do tipo calcário batoniano.
Pommard Vieilles Vignes é uma linda safra de Joseph Voillot. As vinhas com mais de 50 anos conferem a este néctar uma concentração e complexidade aromática excepcionais! Na degustação, o nariz é intenso e complexo, revelando aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, além de sutis notas de especiarias e madeira. Apresenta um bonito cesto de frutos vermelhos realçado por algumas notas de especiarias. Na boca, o seu caráter revela-se por uma densidade atrativa, uma delicadeza notável e uma persistência aromática que nos encanta. Potência e elegância combinam-se na perfeição, oferecendo uma estrutura de taninos firmes e um belo comprimento no final. Não perca a oportunidade de provar este vinho excepcional!
Técnicas de produção:
. Clima: Vinho proveniente de Les Rugiens.
. Terroir: fundo e topo da encosta, solos rasos, compostos por solo calcário bathoniano e marga argovianas. Vinhas plantadas em 1934, 1946, 1983.
. Colheita: manual
. Vinificação: tradicional. Após desengace completo, a colheita é colocada em cubas para macerar durante uma média de 14 a 18 dias.
. Envelhecimento: A propriedade utiliza entre 10 e 15% de barricas novas durante entre 16 e 18 meses.
Apelação: AOP Pommard
Região: Bourgogne Tinto
Tipo: Tinto
Safra: 2022
Produtor: Domaine Joseph Voillot