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Champagne Charles Mignon - Comte de Marne Grand Cru - Effervescent Blanc - 2015

Código: C05-25-37 Marca: Champagne

⭐ Notas: WE 92

Uva(s): 72.5% Chardonnay Grand Cru e 27.5% Pinot Noir Grand Cru
Apelação: Champagne Grand Cru

Descrição:
Sua edição é limitada por seu caráter safrado: apenas um ano excepcional pode produzir esta cuvée. Sua expressão é ilimitada com a riqueza de seus aromas totalmente desenvolvidos após longo envelhecimento em adegas.

Das primeiras prensas, a colheita Comte de Marne 2015 nasceu do encontro entre o Grand Cru Chardonnay 72,5% da Côtes des Blancs e o Grand Cru Pinot Noir 27,5% da Montagne de Reims. Blend 100% da colheita de 2015.

A colheita de 2015 revela riqueza aromática, equilíbrio ideal e grande delicadeza. O blend predominantemente Chardonnay proporciona uma evolução precisa na boca e um equilíbrio perfeito entre frescor e mineralidade. Os sabores são agradáveis com notas florais, ligeiros citrinos, flor de amêndoas e um final revelando uma bela mineralidade e salinidade.

Este cuvée é uma champanhe para refeições por excelência, ideal para acompanhar os pratos mais requintados como um supremo de pintado ao foie gras glaceado ou mesmo um risoto de trufas.

Técnicas de produção:
. Terroir: Das primeiras prensas dos terroirs da Montagne de Reims e do Vallée de la Marne.
. Colheita: Colheita e seleção manual das melhores uvas, o que permite atingir o equilíbrio desejado.
. Vinificação: Vinificado em cubas de inox termorreguladas. Fermentação alcoólica lenta a baixa temperatura e fermentação maloláctica completa.
. Dosagem baixa de 6 g/L para preservar a pureza, complexidade e subtileza da colheita.
. Envelhecimento: nnvelhecimento a uma temperatura constante de 12°C durante 60 meses.

Wine Enthusiast - Roger Voss:
This Champagne offers attractive hints of maturity coupled with white fruits that have softened into a creamier texture. It is well balanced, so drink now.

Apelação: AOP Champagne Grand Cru
Região: Champagne
Tipo: Espumante Branco
Safra: 2015
Produtor: CHAMPAGNE CHARLES MIGNON